Räuchern ist eine seit langer
Zeit verwendete Methode um
Lebensmittel länger haltbar zu
machen. Fast alle
Nahrungsmittel wie Fleisch ,
Fisch, Schalentiere und sogar
Käse können geräuchert werden.
Im Grunde kann alles, was man
auf den Grill legt, auch
räuchern. Zum räuchern
benötigt man spezielles
Zubehör sog. Räucherspäne mit
Aroma Geschmack.