Räuchern
Räucherspäne, Rauch
Räuchern ist eine seit langer Zeit verwendete Methode um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Fast alle Nahrungsmittel wie Fleisch , Fisch, Schalentiere und sogar Käse können geräuchert werden. Im Grunde kann alles, was man auf den Grill legt, auch räuchern. Zum räuchern benötigt man spezielles Zubehör sog. Räucherspäne mit Aroma Geschmack.
